「自创」清蒸鲈鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 鲈鱼 ：800

辅料

• 姜姜 ：少许
• 白糖 ：适量
• 葱丝 ：少许
• 白胡椒 ：适量
• 油 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲈鱼打上花刀准备葱姜腌30分钟
• 
  第二步
  2.在花刀中加入葱丝 姜丝 肚子放白胡椒
• 
  第三步
  3.用白糖 蒸鱼豉油 调碗汁备用
• 
  第四步
  4.准备蒸鱼
• 
  第五步
  5.大火蒸8分钟
• 
  第六步
  6.将蒸出来的汤和葱姜不要
• 
  第七步
  7.淋上热油
• 
  第八步
  8.浇上碗汁出锅

烹饪技巧

• 不要蒸的时间太长可以讲汁水改为豆豉油但是清蒸鱼千万不要做辣味的

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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