常吃不腻的香菇炖鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 10:48

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主料

• 鸡 ：1000
• 香菇 ：100

辅料

• 白酒 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡洗净剁成块
• 第二步
  2.香菇泡发洗净
• 第三步
  3.准备好葱姜蒜花椒
• 第四步
  4.把锅烧热后放入鸡块翻炒致变色
• 第五步
  5.之后放入香菇翻炒几分钟
• 第六步
  6.放入啤酒没过鸡块，之后放葱姜蒜花椒大料老抽醋
• 第七步
  7.开锅后，换一个深一点的锅炖一个小时即可，出锅前调入盐

烹饪技巧

• 鸡不用炖的时间太长，筷子能轻易戳进去即可

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包含食材

• 香菇
• 土鸡

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