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香气浓郁的台式控肉饭
香气浓郁的台式控肉饭

香气浓郁的台式控肉饭

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.05.24 06:00

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主料

辅料

  • 葱 :
  • 料酒 :
  • 酱油
  • 盐 :
  • 蒜 :
  • 冰糖
  • 大料 :

具体步骤

  • 第一步
    1.五花肉洗净;葱切段;姜切片;蒜用刀拍一下。
  • 第二步
    2.将五花肉整条放入热水锅中汆烫,然后取出切成大块,也可以切成薄片。
  • 第三步
    3.炒锅倒入适量油,先放入部分葱段和大蒜,略炸一下,然后捞出,再放入五花肉,用刚刚的葱、蒜油翻炒五花肉。
  • 第四步
    4.然后再放入刚刚炸过的葱段和大蒜,以及新的葱、蒜,还有大料、姜片,翻炒均匀,倒入酱油,炒至上色,这时倒入清水,要没过五花肉,然后放入调料:冰糖、盐、料,大火烧开,然后转小火炖1小时.然后收汁。
  • 第五步
    5.最后在米饭上摆上炖好的五花肉、放入油菜、炸虾、香菇,完成了可以开动了。

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后厨的点点

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台式控肉饭 台式控肉饭
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台式控肉饭,焢肉饭其实就是一种以白饭加五花肉在加一些淹菜食用的米食,其中原材有五花肉,冰糖,酱油,白米饭,料酒,淹菜,香菇等等,其中五花肉可以用油锅炸好其味道香……

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