让人怀念的韭菜花炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.12 03:26

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主料

• 韭菜花 ：150
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 虾皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材。
• 第二步
  2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。
• 第三步
  3.鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。
• 第四步
  4.充分调匀。
• 第五步
  5.锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。
• 第六步
  6.划炒熟关火
• 第七步
  7.另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，
• 第八步
  8.加入适量盐。
• 第九步
  9.炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。
• 第十步
  10.再次炒匀即可关火出锅。

烹饪技巧

• 1、因为鸡蛋中有虾皮加入，也有盐份，所以，盐要在韭苔炒时放入。2、韭苔炒制，请根据自已喜欢的口感，我喜欢将它炒的火大一些。

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韭菜花炒鸡蛋

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包含食材

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