韭菜花炒鸡蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.13 01:28

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主料

• 韭菜花 ：200
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：韭菜花、鸡蛋。
• 第二步
  2. 韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。
• 第三步
  3. 鸡蛋敲破，用碗盛起。
• 第四步
  4. 加几滴盐筷子搅拌均匀。
• 第五步
  5. 热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】
• 第六步
  6. 煎好的鸡蛋用碗盛起。
• 第七步
  7. 原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻
• 第八步
  8. 加少许盐、鸡粉。
• 第九步
  9. 倒下鸡蛋翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 韭菜花翻炒几下即可。炒久了口感不好，颜色也不能保持青绿。

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韭菜花炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋

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