家常菜东坡豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料；
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  第二步
  2.将笋切丁，香菇切丁，五花肉切丁；
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  第三步
  3.把豆腐切成大块，加入盐和黄酒腌制，提前让它入味，而且能去除它的豆腥气；
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  第四步
  4.豆腐块沾上生粉；
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  第五步
  5.放入锅中煎至六面金黄，放入五花肉丁继续煎至；
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  第六步
  6.当煎至豆腐表面又变成微黄，而且产生气孔时，将香菇丁、笋丁、葱末、姜末、蒜末也下入锅中煎制；
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  第七步
  7.锅中放入甜面酱；
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  第八步
  8.放入多一点的黄酒、盐、糖、酱油，适量的清水、大火煮开后关中小火，焖5分钟；
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  第九步
  9.出锅前淋入香油，即可装盘食用 。