家常菜东坡豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.北豆腐一块备用；
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  第二步
  2.调味料生抽、山楂酒、盐、鸡精、米醋、
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  第三步
  3.葱姜切好备用；
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  第四步
  4.玉米淀粉备用；
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  第五步
  5.姬松茸用温水泡30分钟，洗净切小段备用；
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  第六步
  6.豆腐切5、6公分厚30公分大小的方块；
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  第七步
  7.在豆腐上抹上少许盐，腌制5分钟入味；
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  第八步
  8.五花肉切成丁；
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  第九步
  9.腌制入味的豆腐两边拍上干淀粉；
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  第十步
  10.拍好淀粉的豆腐放在菜板上备用；
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  第十一步
  11.锅烧热放入一锅底的油，油烧到3成热下入拍好淀粉的豆腐慢火煎；
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  第十二步
  12.煎到两面金黄色即可；
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  第十三步
  13.把煎好的豆腐块码在一边，下入葱姜爆香后在一侧放入肉丁煸炒；
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  第十四步
  14.再下入姬松茸丁吸收油脂增加香味加入调味料，盐、生抽、料酒、糖、五香粉晃动锅不要搅拌3~5分钟，出锅前撒上青蒜段。