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冰皮月饼(家庭版)
冰皮月饼(家庭版)

冰皮月饼(家庭版)

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

  • 糯米粉 :50
  • 澄粉 :50

辅料

  • 油 :30
  • 牛奶200
  • 紫薯泥 :适量
  • 糖 :80

具体步骤

  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.牛奶过筛加糖
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.糯米粉 澄粉全部过筛
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.倒在溶化好的牛奶
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.隔水蒸熟
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.放冷就可以
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.熟板栗粉碎 放橄榄油
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.捏出团
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.按扁皮 包入馅料 慢慢收口
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.包好的面团搽点橄榄油 防止粘
  • 冰皮月饼(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.月饼上的花 可用模具的花片填满紫薯泥

烹饪技巧

  • 月饼上的小花很可爱先在模具的花片填满紫薯泥就OK了

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