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鱼香豆腐(家庭版)
鱼香豆腐(家庭版)

鱼香豆腐(家庭版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 泡红椒 :20
  • 酱油适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 适量
  • 30
  • 油 :适量
  • 清水 :适量
  • 蒜 :30

具体步骤

  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切成小块。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒适量油烧热。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.倒入切好的豆腐块煎制。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.煎到一面变色翻面。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.均匀煎成金黄色即可出锅。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.葱姜切碎。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.锅中油烧热后放入葱蒜。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.炒出香味。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.加入豆瓣酱。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.翻动炒香。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十二
    第十二步
    12.然后加入适量清水。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十三
    第十三步
    13.锅中倒入煎好的豆腐。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒均匀。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十五
    第十五步
    15.加入调好的鱼香汁。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十六
    第十六步
    16.用大火炒到收汁后出锅。
  • 鱼香豆腐(家庭版)的做法图解十七
    第十七步
    17.出锅后撒上点泡红椒即可。

烹饪技巧

  • 1.豆瓣酱可以事先剁碎一下。2.可以用高汤代替清水,味道也很好。3.豆腐切的小一些更爱入味。4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了,可以不用加盐。

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