辣炒小鱼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.02 07:11

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主料

• 小鱼干 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 生姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小鱼干稍微用清水过一下
• 
  第二步
  2.辣椒切小段，蒜苗切段，生姜切片
• 
  第三步
  3.炒锅放油放入小鱼干稍微爆一下
• 
  第四步
  4.放入辣椒一起翻炒
• 
  第五步
  5.调入适量清水稍微煮一会
• 
  第六步
  6.调入适量酱油
• 
  第七步
  7.调入料酒
• 
  第八步
  8.放入蒜苗 调入适量盐巴出锅

烹饪技巧

• 小鱼干用清水稍微过一下这样放油里爆的时候不至于爆焦

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