主料
- 花蟹 ：3只
姜葱炒花蟹属于粤菜系，这道菜主要是以花蟹做为主料并配有姜葱为辅料制而成，味道鲜美。我们知道花蟹营养价值很高，它含有很丰富的蛋白质，微量元素，对于我们的身体有很好的滋补的作用，当然在制作的过程中更应该注意的是蟹性寒，所以在做蟹的时候多加一些姜。
1．蟹在除去外壳后再粘到水，腥味会比较大，所以要在处理之前将蟹冲洗干净；2．蟹拆解的大小视自己的喜好而定，但最好不要太小，炒碎就不好吃了；3．海鲜比较易熟，不要烹制太久，肉熟即可，以免影响肉质；4.最后焖至几分钟，可以使蟹更加入味。
汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以……
生腌螃蟹你记住，我们在做之前一定要把螃蟹放在水里面把它刷干净……
海鲜粥是一道以各种各样的不同口味的海鲜作为主要原材料制作出来……
清蒸螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味，不过螃蟹性寒，对于体质比较弱……
螃蟹
丹丹的下厨记录
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