双菇炖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡翅洗净剁成大块。
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  第二步
  2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。
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  第三步
  3.生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。
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  第四步
  4.锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。
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  第五步
  5.倒入鸡块、香菇翻炒。
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  第六步
  6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色。
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  第七步
  7.倒入清水，没过鸡肉即可。
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  第八步
  8.炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。
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  第九步
  9.翻炒均匀后，倒入压力煲内。
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  第十步
  10.汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。
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  第十一步
  11.在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。
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  第十二步
  12.口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。
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  第十三步
  13.等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。