双菇炖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿和鸡胸肉洗干净
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  第二步
  2.剁成小块
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  第三步
  3.鸡油放锅里热化
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  第四步
  4.把鸡肉下锅炒
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  第五步
  5.炒到鸡肉出很多油后关火
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  第六步
  6.切好葱和姜
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  第七步
  7.把炒好的鸡肉挪砂锅里
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  第八步
  8.倒清水没过鸡肉一指高
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  第九步
  9.干香菇和干杏鲍菇泡发后洗干净
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  第十步
  10.用炒鸡肉出的油把葱和姜炒香
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  第十一步
  11.接着香菇和杏鲍菇倒锅里炒香
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  第十二步
  12.铲到砂锅里
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  第十三步
  13.倒点味极鲜，加点盐，盖上锅盖炖40分钟以上
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  第十四步
  14.芹菜和胡萝卜切片
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  第十五步
  15.40分钟后，把芹菜和胡萝卜倒锅里，炖3分钟
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  第十六步
  16.关火，掀开锅盖就可以吃了。