自己做的菜包子

具体步骤

• 
  第一步
  1.选上了的包菜一颗，洗净
• 
  第二步
  2.面粉中加入适量酵母和水，和成面团，醒15－20分钟，弄好陷用正好
• 
  第三步
  3.将包菜剁碎，不要剁的太碎，稍微大点没关系
• 
  第四步
  4.水烧开，将剁好的包菜放入开水中焯一下，时间不要太长，3－5分钟即可
• 
  第五步
  5.将焯好的包菜捞入冷水中，然后捞出，攥干，待用
• 
  第六步
  6.将大葱剁碎，提鲜用
• 
  第七步
  7.将适量姜切碎，剁成末，提鲜用
• 
  第八步
  8.将攥干的包菜、葱、姜混入一起，加入适量油、酱油、味精、盐，调匀，做陷用
• 
  第九步
  9.将醒好的面团揪成小剂子（面团由原来的一个醒成两个大就好了）
• 
  第十步
  10.将小剂子擀成一个个小饼，做包子皮用
• 
  第十一步
  11.将调好的陷放入包子皮内，包在一个个小包子
• 
  第十二步
  12.将包好的包子放入蒸锅内，盖好盖子，蒸20分钟左右，就好了