「DIY美食」酸菜白肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好酸菜和五花肉。
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  第二步
  2.葱切段，姜切片。
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  第三步
  3.准备好干辣椒和八角、桂皮。
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  第四步
  4.酸菜洗净切成丝备用。
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  第五步
  5.香葱洗净切碎备用。
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  第六步
  6.把五花肉焯水。
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  第七步
  7.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
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  第八步
  8.转小火煮至30分钟。 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
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  第九步
  9.把煮熟的五花肉切成大片。
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  第十步
  10.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎
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  第十一步
  11.下入酸菜丝煸炒均匀。
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  第十二步
  12.倒入煮肉的原汤烧开
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  第十三步
  13.加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。
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  第十四步
  14.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。