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香煎鱼柳
香煎鱼柳

香煎鱼柳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.17 09:21

以鱼柳作为原料,采用煎炸的方式,放入一定的调料品进行提香。将鱼柳的外层炸的脆脆的、酥酥的,但是内部还是鲜嫩的鱼肉,吃起来口感很好。这道菜吃起来香、闻起来也香,吃下去对身体也好。平时做起来也比较地简单,很适合做午餐。

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主料

  • 龙利鱼柳 :350g

辅料

  • 油 :适量
  • 白酒 :适量
  • 鸡蛋1只
  • 面包糠 :适量
  • 罗勒香料 :适量
  • 面粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 香煎鱼柳的做法图解一
    第一步
    1.鱼柳洗净
  • 香煎鱼柳的做法图解二
    第二步
    2.吸干水分后,切条
  • 香煎鱼柳的做法图解三
    第三步
    3.用盐,白,生粉,罗勒香料腌制2小时
  • 香煎鱼柳的做法图解四
    第四步
    4.准备好面粉,面包糠,鸡蛋液。之后一个个先裹上面粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。
  • 香煎鱼柳的做法图解五
    第五步
    5.油锅5分热时,一个个下入,炸至金黄色
  • 香煎鱼柳的做法图解六
    第六步
    6.捞起放在吸油纸上吸油
  • 香煎鱼柳的做法图解七
    第七步
    7.外脆里嫩,鱼肉鲜美。

烹饪技巧

  • 鱼肉用白酒腌制,更加鲜香油炸时候,控制油温,油温过高容易炸焦

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