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以鱼柳作为原料,采用煎炸的方式,放入一定的调料品进行提香。将鱼柳的外层炸的脆脆的、酥酥的,但是内部还是鲜嫩的鱼肉,吃起来口感很好。这道菜吃起来香、闻起来也香,吃下去对身体也好。平时做起来也比较地简单,很适合做午餐。
鱼肉用白酒腌制,更加鲜香油炸时候,控制油温,油温过高容易炸焦
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