豆角炒肉（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
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  第三步
  3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
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  第四步
  4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
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  第五步
  5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
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  第六步
  6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
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  第七步
  7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
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  第八步
  8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
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  第九步
  9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
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  第十步
  10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
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  第十一步
  11.锅内留余油，把蒜末爆香。
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  第十二步
  12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
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  第十三步
  13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
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  第十四步
  14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。