炒茄子（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮 洗净 西红柿洗净待用
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  第二步
  2.瘦猪肉切成小片 用料酒、生抽 淀粉拌匀 淹十分钟
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  第三步
  3.葱花 蒜末 红辣椒丝 准备好
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  第四步
  4.茄子切成细条 西红柿也切成小块
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  第五步
  5.热锅 放油 先放瘦猪肉 炒得变色
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  第六步
  6.加入生抽、料酒、葱花 蒜末 红辣椒丝 白糖
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  第七步
  7.加入茄子和西红柿 翻炒
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  第八步
  8.不用放水 继续翻炒 加盐
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  第九步
  9.加入一点青椒 调色 翻炒大约 三分钟 加入味精 就好了