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番茄炒鸡蛋(家庭版)
番茄炒鸡蛋(家庭版)

番茄炒鸡蛋(家庭版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.蕃茄切好装盘备用
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,搅拌均匀
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.切少许葱花,备用
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.油倒锅里烧热
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.把鸡蛋煎好
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋煎好装盘并弄散备用
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.把番茄倒进锅里,快速翻炒
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.番茄炒得差不多的时候,就是已经熬出汁来了,中途可以加少许水,然后倒鸡蛋
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.快速翻炒鸡蛋和番茄,使它们融合在一起
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.最后放葱花,调味料等,翻炒几下起锅
  • 番茄炒鸡蛋(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.已经炒好了。

烹饪技巧

  • 挑番茄的时候尽量挑红的越红越没那么酸,我喜欢鸡蛋多番茄少,炒的时候我喜欢把番茄熬出汁来,这样鸡蛋更入味,在炒番茄的时候可以加少许糖,这样可以减少番茄的酸味,最后加入葱花可以去掉番茄的铁绣味,反正有些东西看个人口味斟酤。

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爱笑厨娘

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