主料
- 肉沫 ：半斤
- 面粉 ：一斤
锅贴的面皮最好用油面热烫即合面时先放少?许油再一用热水合面，这样面皮要香脆一些。锅贴的口味可以随自云的口味放入别的食材。最后下锅时要注意，先热锅再放锅贴小火三十秒，再加入小半碗水，盖上锅盖等水份烧干后再加油，出香味就可以出锅了。要想知道锅贴有没有熟还有一个好方法，就是开锅盖后用手指去摸一下面皮不粘手了就熟了做别的面食也可以用这千方法。
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牛肉
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