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香辣花甲
香辣花甲

香辣花甲

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.24 09:45

花甲,是一种非常受欢迎的食物,比如最近几年流行的花甲米线。花甲还有一种很常见的吃法,就是香辣花甲,就是将花甲与辣椒等调料爆炒,味道十分鲜美、爽口。香辣花甲的做法非常的简单,想要做的话看看下面的详细步骤就能学会。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香辣花甲的做法图解一
    第一步
    1、将花甲清洗,洋葱、青椒切块,蒜、姜、葱切好备用(这里忘记拍图了),将花甲放入加了生姜的水中,焯水去腥去沙;
  • 香辣花甲的做法图解二
    第二步
    2、花甲焯好后,放入碗中备用,然后在锅中倒入200毫升油,开大火,放入辣椒;
  • 香辣花甲的做法图解三
    第三步
    3、放入切好的姜,适量的花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱,进行翻炒;
  • 香辣花甲的做法图解四
    第四步
    4、锅中香味漫出时,倒入焯好的花甲,2勺料在进行翻炒;
  • 香辣花甲的做法图解五
    第五步
    5、将高汤倒入锅中,直至将花甲覆盖住,用大火煮开;
  • 香辣花甲的做法图解六
    第六步
    6、再加入适量的耗油、白糖;
  • 香辣花甲的做法图解七
    第七步
    7、放入青椒;
  • 香辣花甲的做法图解八
    第八步
    8、放入洋葱;
  • 香辣花甲的做法图解九
    第九步
    9、放入大葱;
  • 香辣花甲的做法图解十
    第十步
    10、炒2分钟左右,收汁,放盐、味精,起锅;
  • 香辣花甲的做法图解十一
    第十一步
    11、满满的食欲;

10

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