美味的DIY汤圆

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.03.22 07:37

汤圆也可以被称为“元宵”，每年的正月十五我们都会聚在一起包汤圆，吃汤圆。俗话说北方元宵，南方汤圆，汤圆相对来说个头较小，糯米制作而成更容易消化，主要是黑芝麻馅的，当然现在随着社会的发展出现了更多口味的汤圆。

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主料

• 糯米粉 ：300
• 面粉 ：3汤勺

辅料

• 温开水 ：大半壶
• 花生馅 ：半碗
• 芝麻粉 ：半碗
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 先把300g糯米粉倒进一个容器里用 粉1:0.8水 的比例冲开粉，然后揉几下（记得要用温开水冲）
• 
  第二步
  2. 然后加入3汤勺的面粉量继续把糯米粉团和好
• 
  第三步
  3. 和好粉团后就把盛汤圆的盘子内表面涂上一层油（以防止汤圆粘底）
• 
  第四步
  4. 接下来就开始正式做汤圆了。首先从粉团取一小块出来做个试验（示范），把取出的那一小块压扁再对折然后再压扁一次成上图样子
• 
  第五步
  5. 做好外皮胚型后就把馅料加在皮的内中央，然后合起来揉圆（不能留缝隙）
• 
  第六步
  6. 回到来继续包汤圆，同样的先把外皮做好再加入芝麻馅料合起来揉成圆球状即可

烹饪技巧

• 如果有剩下没煮的汤圆记得封上保鲜膜再放进冰箱急冻（冷冻）室保存哦！

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