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下饭豇豆炒芽菜
下饭豇豆
下饭豇豆

下饭豇豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.09 01:03

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主料

  • 豇豆 ：适量
  • 肉末 ：适量

辅料

  • 大葱 ：如图
  • 姜 ：如图
  • 大蒜瓣 ：2
  • 花椒 ：20颗
  • 干辣椒 ：1个
  • 酱油 ：2勺
  • 蚝油 ：1勺
  • 鸡精 ：少许
  • 盐 ：2小勺左右

具体步骤

  • 第一步
    1. 豇豆洗净切丁，准备葱姜蒜、花椒、干辣椒
  • 第二步
    2. 葱姜蒜切丁；肉末上撒少许盐，拌匀，把蒜末盖在肉末上（其实先往油锅里下蒜炒香也可以）。肉末和豇豆的比例如图所示。
  • 第三步
    3. 锅内放少量油，小火把肉末炒白盛出。
  • 第四步
    4. 添少量油入锅烧热，下花椒粒，出香味后捞出花椒粒，下姜蒜末炒香，放干辣椒。
  • 第五步
    5. 把豇豆倒入锅中，炒至翠绿，放炒好的肉末继续翻炒。加入两勺酱油，一勺蚝油，盐适量，半小勺糖。豇豆炒软出锅前放几粒鸡精。
  • 第六步
    6. 出锅盛好！

烹饪技巧

  • 豇豆切得短一些，最长不要超过3厘米，以1-2厘米最佳。食素的朋友们可以不放肉，蒜也可以不放。

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下饭豇豆炒芽菜 下饭豇豆炒芽菜
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下饭豇豆炒芽菜是一道美味而且健康的家常菜，玉米的营养价值十分的高，富含维生素，有减肥、抗癌抗癌等功效，下饭豇豆炒芽菜看着就让人觉得十分的绿色健康，丝丝的玉米香甜……

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