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烹饪演绎:香草奶香意面香肠卷
烹饪演绎:香草奶香意面香肠卷

烹饪演绎:香草奶香意面香肠卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 06:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所需原料,马苏里拉可适当软化。
  • 第二步
    2. 锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用。
  • 第三步
    3. 煮好的千层面取出,从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起。
  • 第四步
    4. 鸡蛋液打散,用小刷子在边缘收口出抹匀。
  • 第五步
    5. 器皿内铺锡纸,涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷。
  • 第六步
    6. 马苏里拉刨碎,厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香,入预热烤箱200度的烤箱中层,约10-15分钟,表面奶酪融化即可。

烹饪技巧

  • 1.如果不喜欢迷迭香的味道可以省略,换成法香也不错。2.用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。3.马苏里拉如果从冰室里面取出,可以适当软化,但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。

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