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生炒糯米饭
美味生炒糯米饭
美味生炒糯米饭

美味生炒糯米饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.28 04:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米先洗净，然后要泡一小时左右，糯米浸泡到可以瓣段就可以啦。同时香菇也要水泡发。
  • 第二步
    2. 把腊肉、腊肠和泡发好的香菇都切成小丁；花生炒香后，去皮，辗碎备用；芫茜、葱洗净切小段。
  • 第三步
    3. 要烧一壶开水备用。
  • 第四步
    4. 把切好的腊肉、腊肠、香菇炒香， 另外要做多一点生抽做的稀汁。
  • 第五步
    5. 锅放油，把油烧大热，然后把沥干水的糯米倒进锅里翻炒，要不停的翻炒，一边炒的时候一边在锅边周围浇点开水，如果觉得有点粘锅，就加点油，在炒的过程中洒些盐，不要太多。在炒得快熟时，把那稀汁逐点逐次倒进去翻炒混，其实就是调好味，然后再放腊肉、腊肠、香菇翻炒，放芫茜、葱，最后收火，再放花生。

烹饪技巧

  • 再炒糯米之前一定要放多点油，以免炒的过程中粘锅。生炒糯米饭比煮的糯米饭更香，更诱人。

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生炒糯米饭 生炒糯米饭
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