糖醋里脊

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.25 07:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把里脊切条状用姜蒜末，少许盐腌制起来
• 第二步
  2. 小碗里倒入3勺醋，一勺淀粉，2勺砂糖（我喜欢冰糖就放的冰糖）调成勾芡汁
• 第三步
  3. 另取一个碗，打入一个鸡蛋，3勺淀粉，少许盐。做裹粉。
• 第四步
  4. 锅里放油，里脊裹好调好的糊下锅小火炸。
• 第五步
  5. 最好是炸两边，第一遍小火炸成型，第二遍中火炸成金黄色，这样可以避免烫伤，
• 第六步
  6. 炸里脊剩下的油倒入5勺番茄酱翻炒出红油，再倒入调好的芡汁翻炒。
• 第七步
  7. 最后放下炸好的里脊一同翻炒至酱汁裹满每个里脊就可以起锅了

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糖醋里脊的做法

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包含食材

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