简单凉拌葱油金瓜丝

准备时间:25分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.04 03:24

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主料

• 崇明金瓜 ：半个
• 葱花 ：适量

辅料

• 盐 ：3小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 半个金瓜去籽，劈成四瓣
• 第二步
  2. 放入微波炉高火每次3分钟，叮三次，到内瓤用勺子可以刮下来即可
• 第三步
  3. 刮出内瓤加冷开水和冰块，用筷子搅散内瓤成丝状，倒入水晾凉
• 第四步
  4. 略晾干后盛入盘中
• 第五步
  5. 热锅冷油下葱花，油温不要太高，有葱香了即成葱油
• 第六步
  6. 把葱油倒入金瓜丝加盐拌匀即可

烹饪技巧

• 夏日快手菜，口感爽脆！

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