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崇明葱油金瓜丝
崇明葱油金瓜丝

崇明葱油金瓜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.14 08:56

崇明葱油金瓜丝是很多家庭每隔个几天饭桌上都会出现的家常菜,比较随意,烹饪难度也不高,主要是里面加入了胡椒粉,味道会比较鲜美,而且我往里边加了新鲜的食材,品尝起来味道会比较鲜甜,因为新鲜的食材本身就是比较鲜甜的,下面是这道菜的步骤

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主料

  • 当季金瓜一只 :1

辅料

  • 熟油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 食盐 :适量

具体步骤

  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解一
    第一步
    1.选料
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解二
    第二步
    2.切开
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解三
    第三步
    3.去皮,去籽。
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解四
    第四步
    4.下锅,滚水煮7''''8分钟。
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解五
    第五步
    5.放入冰凉水里冷却
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解六
    第六步
    6.用筷子刮丝,用力挤出水份。拌开备用。
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解七
    第七步
    7.撒入葱花,胡椒粉,食盐,淋滚烫葱油。搅拌瓜丝。
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解八
    第八步
    8.冷却后装盆。
  • 崇明葱油金瓜丝的做法图解九
    第九步
    9.制作完成,望各位多多指教!

烹饪技巧

  • 去瓜皮的步骤很重要,务必切到瓜丝部分为宜。

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