家常版鱿鱼火腿寿司

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.25 07:19

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主料

• 糯米 ：半斤
• 大米 ：半斤
• 鱿鱼（绝味鸭脖有卖） ：一只
• 火腿（切成条状） ：一根
• 寿司海苔（没有的可以用美好时光海苔，一个用三片） ：四片（用普通海苔的乘以三）
• 杨梅（新鲜的，切下果肉） ：三到四个

辅料

• 辣酱 ：少量
• 肉松 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 将米饭和糯米混合均匀后煮熟
• 第二步
  2. 在寿司卷上当上一片寿司海苔（普通海苔放三片）注：可以在寿司卷上先当上一个保鲜袋，这样卷起来会比较容易
• 第三步
  3. 将煮好的饭铺在海苔上，铺满即可，尽量均匀且薄
• 第四步
  4. 将鱿鱼的腿切下两到三只摆放在米饭中央，放上两条火腿条，再将杨梅肉放在鱿鱼和火腿上（杨梅酌量添加）还有一点，内容物尽量靠近边缘但不要超出边缘
• 第五步
  5. 小心的提起寿司卷两头，一头卷起后再卷另一头，用双手捏紧压实
• 第六步
  6. 打开寿司卷，用手试试寿司的硬度，最后用刀切成合适大小即可
• 第七步
  7. 在寿司表面撒上肉松（此步骤可省略）

烹饪技巧

• 寿司海苔中一般会附赠寿司卷，我喜欢用阿一波牌的

9

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