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超爱的香辣带鱼
超爱的香辣带鱼

超爱的香辣带鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.28 11:34

我平时真的是超级喜欢吃带鱼,尤其是我妈妈做的香辣带鱼,简直是我的最爱,每次回家都会叫我妈买带鱼来做,每次做我能一顿就吃完一盘带鱼,而且连里面的汤汁都不会放过,自己也会做,但是总是做不出我妈的味道,这次回去跟我妈彻底的从头到尾学了一下,现在分享给和我一样爱吃带鱼的小伙伴。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :少许
  • 葱 :适量
  • 红辣椒适量

具体步骤

  • 超爱的香辣带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼洗净沥干水分放入大碗中
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解二
    第二步
    2.葱切段,姜切丝
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解三
    第三步
    3.葱段、姜丝放入盛鱼的碗内,调入适量盐
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解四
    第四步
    4.再倒些许料拌匀腌制半小时
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解五
    第五步
    5.葱叶、红辣椒分别切圈,姜切细丝
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解六
    第六步
    6.锅内热油爆香姜丝
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解七
    第七步
    7.依次下入腌好的带鱼小火慢煎
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解八
    第八步
    8.煎至两面呈金黄色
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解九
    第九步
    9.放入切好的红椒
  • 超爱的香辣带鱼的做法图解十
    第十步
    10.最后加入葱花翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 1、因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了,所以个头比较小。2、大家做的时候建议选用大一些的鱼,这样煎出来的鱼不易碎。

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贤惠煮饭妻

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