自制抹茶豆沙小面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有材料称好加进厨师机内胆里
• 第二步
  2. 用厨师机一档和面一分半二档和面13分半
• 第三步
  3. 和成团以后盖上湿布放温暖处发酵
• 第四步
  4. 发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了
• 第五步
  5. 分割成六等份滚圆松弛10分钟
• 第六步
  6. 准备好小面包模子，因为不是不粘的所以我里面垫了油纸
• 第七步
  7. 十分钟以后将面团擀成圆形，四角稍微拽拽变成方的，将豆沙搓成条摆在面皮的一边
• 第八步
  8. 卷一半然后另一半用刀切成条条，继续卷完
• 第九步
  9. 放进小模子里面（因为有模子所以卷的两边不用捏紧），盖上湿布开始二发
• 第十步
  10. 二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液
• 第十一步
  11. 放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟
• 第十二步
  12. 烤箱停机以后迅速拿出来晾凉