烤腐乳汁猪颈肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.03 07:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪颈肉洗净切长条，宽约4到5公分，然后用牙签扎一遍。
• 第二步
  2. 往碗里倒入三汤匙腐乳汁，三汤匙酱油，一大勺白糖，少许生粉和油然后调匀成酱汁。可以先试一下味道再做适当调整。因为腐乳汁和酱汁都咸所以不用再放盐。
• 第三步
  3. 把腌料倒进肉中密封放冰箱腌足二十四小时以上。中途可把肉拿出来翻一下以便入味均匀。
• 第四步
  4. 烤盘铺锡纸把肉摆放好。
• 第五步
  5. 烤箱上下管200度预热5分钟后把肉放入烤20分钟后取出翻面再烤20分钟。
• 第六步
  6. 烤肉的时候先调好麦芽糖蜂蜜水，一勺麦芽糖和一勺蜂蜜和少许温水搅匀待用。
• 第七步
  7. 最后十分钟取出刷蜜水烤5分钟翻面再刷一遍烤5分钟。烤箱各有不同，时间上可自主增减，注意不要烤过了。没有烤箱也可把猪颈肉整块用油炸，最后刷蜂蜜水进微波炉叮一两分钟。
• 第八步
  8. 最后晾凉切片装盘。猪颈肉嫩中带脆，一口咬下满口留香，也可搭配泰式甜辣酱真的太美味了！

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