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水果杯子蛋糕
奶香浓郁的杯子蛋糕
奶香浓郁的杯子蛋糕

奶香浓郁的杯子蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.14 06:06

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主料

辅料

  • 烘焙泡打粉 ：1勺
  • 塔塔粉 ：1勺
  • 食盐 ：1勺
  • 油 ：适量
  • 水果 ：若干
  • 装饰糖粒 ：适量
  • 柠檬水 ：2滴
  • 液体奶油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材，低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；将蛋黄和蛋白分开打入无油无水的容器中。
  • 第二步
    2. 用电动打蛋器将蛋白打至尖角状，加入塔塔粉和柠檬水，分三次加入砂糖（加柠檬水的目的是加速打发，塔塔粉是不易消泡）
  • 第三步
    3. 将打发好的蛋白搁置一旁，开始准备蛋黄部分；蛋黄用手动打蛋器打匀，加入食油、砂糖，筛入低筋面粉。
  • 第四步
    4. 蛋黄糊和打发好的蛋白混合，将和好的面糊均匀倒入纸托中，置入模具放入烤箱烘烤。
  • 第五步
    5. 半成品
  • 第六步
    6. 液体奶油加入糖粉打发，装入裱花嘴装饰在cupcake上，撒上糖粒，完成

烹饪技巧

  • 烤箱烘烤25分钟左右，烤前震几下托盘为得是震出气泡

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水果杯子蛋糕 水果杯子蛋糕
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水果杯子蛋糕是一款十分常见的小食，倍受女生们的追捧与喜爱。工作了大半日，难免有些困乏倦怠，腹中也有几分饿意，这会儿正到了下午茶时分，不如来几块水果杯子蛋糕，再配……

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