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美美厨房之番茄炒蛋
美美厨房之番茄炒蛋

美美厨房之番茄炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香菜1棵
  • 白糖 :少许
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.西红柿顶部切十字刀用小火烤几秒去皮
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.切滚刀块备用
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.大蒜切片
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.香菜摘洗干净切段
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋加料划散
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.炒成蛋花备用
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.锅内热油爆香蒜片
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.倒入西红柿翻炒
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解九
    第九步
    9.炒至西红柿汤汁浓稠倒水炒好的鸡蛋
  • 美美厨房之番茄炒蛋的做法图解十
    第十步
    10.加盐、白糖调味后撒香菜出锅

烹饪技巧

  • 西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字炒的时候会有形成鲜味的物质,所以不需要再放提鲜的味精或者鸡精并且不要放葱姜,用蒜片爆锅

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