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说起广东美食,大家第一时间想到的也许是“叉烧”,简直让人不肥不腻,满口浓香!在星爷的《食神》中薛家燕吃到史提芬周的黯然销魂叉烧饭,感慨:叉烧好吃啊!!我从没吃过这麼好吃的叉烧,救命啊!!叉烧的肉汁镇在纤维里面,好似江河汇聚,而且里面的肉筋被内力打碎,入口极之松化……哇!这叉烧太棒了!尘世间没有形容词可以形容它了!今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“港式叉烧”美食配方啦!让你回味无穷,津津有味。
1、制作叉烧的肉最好选择梅头肉或者五花肉,肥瘦相间风味更佳;2、烤制的时间根据肉的大小进行增减;3、如果想要甜一些,可以在最后的1-2分钟涂上蜂蜜;4、烤的过程中要时不时注意烤肉的情况,适当调整肉的位置;5、本次使用蒸汽烤箱是法帅蒸汽烤箱
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FASAL法帅
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