馒头

具体步骤

• 第一步
  1. 将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。
• 第二步
  2. 用100克温开水融化5克酵母。
• 第三步
  3. 将酵母液加入到面粉里。
• 第四步
  4. 然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。
• 第五步
  5. 搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节。）
• 第六步
  6. 揉成面团。
• 第七步
  7. 纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。这个过程大概2个小时。
• 第八步
  8. 将发酵好的面团排气，揉细腻。
• 第九步
  9. 揉成条状，切成一段一段，每段再揉成小圆球。
• 第十步
  10. 蒸锅刷上食用油，然后放入馒头坯子。盖上盖子，再发酵20分钟。
• 第十一步
  11. 然后冷水开始蒸，大概20分钟左右熄火，焖5分钟，出炉！
• 第十二步
  12. 成品图！