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简易水煮鱼
简易水煮鱼

简易水煮鱼

准备时间:
烹饪时间:17分钟
发布时间:2018.11.28 08:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼片用盐、蛋清、胡椒粉腌制30分钟;
  • 第二步
    2. 泡涨的黄豆油炸备用;
  • 第三步
    3. 将干辣椒、花椒切碎,有炸黄豆的油炒脆备用;
  • 第四步
    4. 姜蒜沫油锅小火爆香,加入豆瓣酱、白糖,加水小火熬10分钟;
  • 第五步
    5. 先煮鱼头,5分钟后放入鱼片,煮熟后关火加味精装盘,加入备用的黄豆、干辣椒等。

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