脆皮泡芙-让你一口停不下来

具体步骤

• 第一步
  1. 把脆皮的材料准备好，黄油提前从冰箱拿出室温软化
• 第二步
  2. 把糖粉加到黄油里搅拌均匀再加入杏仁粉，低筋面粉和牛奶搅拌搅匀
• 第三步
  3. 将面团整形成一个长团，放入冰箱冷冻半小时，待用
• 第四步
  4. 将泡芙配料的水，黄油，白糖，加热至烧开,使之充分融化，
• 第五步
  5. 放入60g的低筋面粉，顺速搅拌均匀,待用
• 第六步
  6. 待步骤5冷却依次加入鸡蛋充分搅匀
• 第七步
  7. 用一次性裱花袋装好面糊挤到烤盘上
• 第八步
  8. 将脆皮切成薄片，盖在面糊上
• 第九步
  9. 放入预热好的烤箱烘烤20分钟,上下火160度，中层（使用长帝电烤箱CKTF-30GS）
• 第十步
  10. 在烤好的泡芙里加入打发好的奶油