腊肠炒空心菜梗

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.10.02 02:08

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主料

• 空心菜梗 ：适量
• 腊肠 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 豆豉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 空心菜梗洗净，用手捏扁，择成小段，千万不要用刀切，会影响口感，腊肠切薄片
• 第二步
  2. 锅烧热，锅内不放油，放入空心菜梗煸干水份
• 第三步
  3. 空心菜梗煸干水份盛起备用
• 第四步
  4. 锅内放入少许油，小火将腊肠炒至变透明状
• 第五步
  5. 腊肠炒至八九成熟时，放入煸好的空心菜梗，加入少许盐，鸡精，少量豆豉油，翻炒片刻，起锅
• 第六步
  6. 装盘，开饭啦

烹饪技巧

• 所有材料就是平时炒一份菜的量，所以没去写具体，如果有蒜头，拍两片蒜头进去更香，我是炒菜的时候临时发现家里没蒜了，以前妈妈炒都有放的，空心菜梗千万注意要用手掐，口感更好的

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