木须肉（家常版）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.28 08:53

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主料

• 鸡蛋 ：两个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪里脊切片，放少许生盐、生抽、黄酒、清水、淀粉用手抓匀，然后放少许油再次抓匀，腌制十多分钟。黄瓜切菱形片备用。
• 第二步
  2. 干木耳用水泡发后加入淀粉抓洗揉搓，再用清水冲洗干净，撕成小朵；干黄花用水泡发，洗净后切去除坚硬的根部再切成段；葱切成葱花，蒜切成蒜片。
• 第三步
  3. 鸡蛋两个打散加少许清水和黄酒搅匀后炒熟备用。
• 第四步
  4. 热锅凉油，放入腌制好的里脊肉炒至变色盛出备用。
• 第五步
  5. 第三次锅中坐油，油温升高后，爆香葱花和蒜片，放入木耳和黄花煸炒二分钟（如果锅有些干，可以加少许清水），放黄瓜片继续煸炒一分钟后倒入炒好的鸡蛋和肉片，调入盐和生抽即可。

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包含食材

• 鸡蛋
• 猪腿肉
• 木耳

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