万字酱油试用报告-大蒜头烧黄鳝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.26 03:23

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主料

• 黄鳝 ：300

辅料

• 万字纯酿造酱油 ：2勺
• 盐 ：少许
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黑胡椒粉 ：少许
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 蒜头 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鳝宰杀剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。
• 第二步
  2. 大蒜头剥皮，喜欢吃的话可以多放点，葱切细未，姜切丝放一边备用。
• 第三步
  3. 起油锅放入大蒜头炸至蒜头金黄，放入葱，姜煸香，倒入黄鳝，煸炒几下倒入料酒，可多放点料酒，在倒入万字酱油2勺，开中小火盖上锅盖焖煮十五分钟。
• 第四步
  4. 开锅盖放白糖少许，煸炒几下放鸡精，放上一些黑胡椒粉就可以出锅了。

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• 黄鳝

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