炖牛肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.25 07:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切大方块后入开水焯一遍，滤过血水和多余的油。
• 第二步
  2. 出锅用凉水冲两遍。
• 第三步
  3. 炒锅放油烧热后先入大料花椒再放入葱姜蒜爆香后烹入生抽。
• 第四步
  4. 把冲好的牛肉放入翻炒，再放入固体红糖、生抽、盐翻炒至每块都均匀上色。
• 第五步
  5. 放入压力锅加水没过肉放入香叶、陈皮。
• 第六步
  6. 按下蹄筋按健这样容易煮烂。
• 第七步
  7. 美味出锅，肉香中夹带奶香。

8

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