家庭版芒果芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将饼放入保鲜袋压碎。
• 第二步
  2. 黄油隔水加热溶成液体，倒入饼碎，拌匀。
• 第三步
  3. 铺在模具底部，用勺子背压平，放冰箱冷藏定型备用。
• 第四步
  4. 芒果肉一半搅成泥状，一半切成粒，备用。
• 第五步
  5. 吉列丁片用冰水泡软，倒干水，隔水加热融化，备用。
• 第六步
  6. 奶油奶酪隔水加热融化后加入牛奶、柠檬汁、芒果泥拌匀后，加入吉列丁片溶液。拌匀。放冰箱备用。
• 第七步
  7. 奶油打发至能保持纹路，成粘稠状（不要过度打发），分三次加入砂糖。
• 第八步
  8. 将奶油与芝士芒果泥混合，拌匀，（从底往上翻，不要过度搅拌）
• 第九步
  9. 倒一半到之前备好的饼底模具，再放一层芒果粒，再倒完剩下的。震几下，抹平，放冰箱冷藏4小时以上。
• 第十步
  10. 表面铺一层芒果粒。脱模完成。