家庭版奶香豆沙小面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛奶、炼乳、酵母、白糖、奶粉、鸡蛋一个(全蛋)打入面粉搅拌，搅拌一半放入少少的盐。。。图中有些稀了，小伙伴们做时要干些噢！
• 第二步
  2. 将拌好的面和成团，这个过程比较累，和到扩展，扩展后继续将软化的黄油或玉米油和进面团，至吸收。。。因为是第一次做Daisy和的比较费力，感觉胳膊都粗了呢，因为太累了扩展忘记拍照了。。。不过小伙伴们可以自己试下，用手拉开面至薄膜状不破就OK啦！！！
• 第三步
  3. 和好的面团放到温暖处发酵至2到3倍体积，Daisy用的烤箱，发酵功能40分钟。。。
• 第四步
  4. 将发好的面团揉出空气，Daisy是学着妈妈做馒头的样子揉的，也成功了，揉好后用手揪出均匀大小滚成小面团，排好队形，盖上保鲜膜松弛10分钟。。。
• 第五步
  5. 松弛好的小面团擀成长条，从一边卷起。。。。
• 第六步
  6. 全部卷好，继续排队，盖保鲜膜松弛10分钟。。。。
• 第七步
  7. 松弛好后将小面卷团成球状，收口向下压扁，擀成饼，翻面包入红豆馅。。。
• 第八步
  8. 烤盘底部刷层薄油，将包好的豆沙包排到烤盘中，不要太密。留出空隙，发酵功能40分钟，至体积膨胀到2至2.5倍大(二次发酵很重要)。。。
• 第九步
  9. 发好的豆沙包取出，另一只鸡蛋只取蛋黄，将豆沙包的上面抹一层薄薄的蛋黄液。。。也可再撒些芝麻做装饰
• 第十步
  10. 烤箱165度预热，将烤盘放入中层，上下烤165度，18分钟(根据自家烤箱的情况）。。铛铛铛。。。可爱的小豆沙包就出炉啦。。。晾凉些会变软的呦！！！