自制小面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.09 05:06

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主料

• 高筋面 ：适量
• 糖 ：适量
• 奶粉 ：适量
• 黄油 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外的材料和成面团，揉至扩展阶段
• 第二步
  2. 加入黄油，继续揉，揉至能抻开一层薄膜。
• 第三步
  3. 发酵两倍大，用手压出气泡，平均分成八个剂子，进行15分钟醒面
• 第四步
  4. 然后整形进行第二次发酵
• 第五步
  5. 发酵两倍大，表面刷蛋液，160度，15分钟

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