海参pa菜心

准备时间:5分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.09.25 05:14

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主料

• 海参 ：3根
• 小白菜 ：2棵

辅料

• 高汤 ：小半碗
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 小白菜掰开用淘米水泡20分钟，洗净备用，海参提前拿出来解冻
• 第二步
  2. 起锅，油热放小白菜爆炒，炒至断生盛出，别超太老
• 第三步
  3. 加入高汤（正好有排骨鸡汤），煮2分钟左右
• 第四步
  4. 倒入小白菜、加盐，白菜熟就可以出锅
• 第五步
  5. 先把白菜海参捞出来摆盘，汁留在锅里，加水淀粉，汁粘稠后浇在菜上即可

烹饪技巧

• 干海参要泡发，这个是即食的，做起来方便

9

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