红椒炒肉丝

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.23 06:00

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主料

• 瘦肉 ：半斤
• 红椒 ：两颗

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：两勺
• 嫩肉粉 ：一勺
• 料酒 ：一勺
• 味精 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将洗干净的肉切成肉丝，加一勺嫩肉粉，一勺料酒，一勺酱油，一勺盐，适量清水，腌制肉丝
• 第二步
  2. 将洗干净的红椒切丝，备用
• 第三步
  3. 待锅里油烧热，将腌过的肉丝下锅，翻炒几下，很快将红椒丝也下锅，大火一起翻炒。炒熟后加适量盐，味精，起锅，装盘。

烹饪技巧

• 肉片不容易炒熟，肉丝简单些。酱油多了，会影响菜色。

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