正宗盐焗鸡

准备时间:1小时50分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.05 07:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盐焗粉一包
• 第二步
  2. 麻油适量
• 第三步
  3. 麻油加热淋入盐焗粉，搅匀，摊凉。
• 第四步
  4. 为了入味，我把鸡分两半，再把摊凉的盐焗油以做按摩的方式涂抹在鸡身，再放几个小时，随你的时间，但是不要太短
• 第五步
  5. 用保鲜膜包住上锅蒸，就不会有太多的水。我的两半鸡堆在一起，所以蒸了30分钟
• 第六步
  6. 因为盐焗油太腻，所以吃的时候就不建议拿鸡块蘸来吃，可以做一个姜葱汁，放一点盐，少油高温热淋入
• 第七步
  7. 切块，入盘，美味佳肴，建议有时间的话在头天晚上用盐涂抹鸡身，放入冰箱，肉质更鲜嫩

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正宗盐焗鸡

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