花式馒头（二）

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜、紫薯洗净去皮，切片上锅大火蒸15分钟，能用筷子轻易戳透即可，取出晾凉，用勺子压成泥。菠菜少量榨汁备用。
• 第二步
  2. 安琪酵母用温水溶化，加入面粉，然后分四个盆，其中三个分别加入南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁，和成白，黄，紫，绿四个颜色的面团。盖上干净的湿布发酵。
• 第三步
  3. 等面团发酵至两倍大小时扒出来揉光滑，切小剂子，做成各种花式馒头或包子。上锅大火蒸30分钟即可。这次还做了些蜜红豆，所以也包了点紫薯红豆包。
• 第四步
  4. 小鸭子和小南瓜
• 第五步
  5. 萌小兔和小螃蟹
• 第六步
  6. 开花小馒头和紫薯红豆包
• 第七步
  7. 紫薯红豆包和紫薯小馒头
• 第八步
  8. 成品。南瓜面团偏软了点，所以蒸出来的小鸭子羞答答地低下了头哈哈。
• 第九步
  9. 成品
• 第十步
  10. 成品。开花小馒头是用剪刀剪的，如果用刀子划估计开口会更漂亮些。
• 第十一步
  11. 成品
• 第十二步
  12. 合照
• 第十三步
  13. 小鸭子特写
• 第十四步
  14. 小螃蟹特写
• 第十五步
  15. 小南瓜特写
• 第十六步
  16. 萌小兔特写