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美味的肉沫粉条
美味的肉沫粉条

美味的肉沫粉条

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.27 07:06

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主料

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香菜适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 小花椒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 美味的肉沫粉条的做法图解一
    第一步
    1.折断泡上 。
  • 美味的肉沫粉条的做法图解二
    第二步
    2.泡好。
  • 美味的肉沫粉条的做法图解三
    第三步
    3.用开水把粉条煮至八成熟,捞出在泠水里过一下。泠水里过一下,防止出热锅的粉条粘在一起。
  • 美味的肉沫粉条的做法图解四
    第四步
    4.控水
  • 美味的肉沫粉条的做法图解五
    第五步
    5.备好,尖椒,蒜,姜,干椒,香菜,葱段。
  • 美味的肉沫粉条的做法图解六
    第六步
    6.五花肉切小丁。
  • 美味的肉沫粉条的做法图解七
    第七步
    7.油热放入小花椒,姜丝,干椒出味,放肉沫,葱花,翻炒。
  • 美味的肉沫粉条的做法图解八
    第八步
    8.粉条已被煮至八成熟,所以不用炒太长时间,紧随青尖椒段,蒜未,香菜段一块入锅。翻炒匀,最后放盐,拌匀出锅。粉条入锅,至放盐出锅,要不停的搅到铲子,防粉条粘锅。

烹饪技巧

  • 1、粉条要提前泡上,约一两个小时,可以泡透。这样煮的时候,不夹生。也好熟。2、粉条煮好后,要过一下凉水,防止粘成一个疙瘩。3、出锅前放盐。可防止粘锅。

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